300-odstotni skok cen avstralske solate. 50-odstotna podražitev evropskega oljčnega olja in 80-odstotna podražitev ameriške zelenjave. Raziskovalci iz barcelonskega superračunalniškega centra in Evropske centralne banke so te skoke cen povezali z ekstremnimi vremenskimi razmerami, ki so po njihovem mnenju povezane s podnebnimi spremembami, poroča Bloomberg.
Skupina je analizirala 16 vremenskih dogodkov po vsem svetu med letoma 2022 in 2024. Mnogi so bili tako nenavadni, da določena regija pred letom 2020 ni doživela ničesar podobnega, je razvidno iz analize, ki je bila objavljena v strokovni reviji Environmental Research Letters v Evropi.
Podnebne spremembe prinašajo višje temperature in ekstremne padavine, ki lahko zmanjšajo pridelek in podražijo pridelke. Po ocenah neprofitne organizacije Energy and Climate Intelligence Unit so se na primer računi britanskih gospodinjstev za hrano leta 2022 in 2023 zaradi podnebnih sprememb povečali za 361 funtov (približno 484 dolarjev).
Potrošniki po vsem svetu pravijo, da posledice podnebnih sprememb občutijo na računih za živila, zaradi česar nekaterim hrana postaja nedosegljiva, centralnim bankirjem pa predstavlja izziv pri poskusu obvladovanja inflacije.
Primeri povišanja cen
Naraščajoče cene zelenjave v ZDA: Leta 2022 je Kalifornija zabeležila najbolj sušno triletno obdobje doslej, zaradi česar je ostalo skoraj milijon hektarjev kmetijskih polj nezasejanih, samo tisto leto pa je bil začetni izpad prihodkov od pridelkov skoraj 2 milijardi dolarjev. Tudi v Arizoni, ki pridela večino zimske solate v ZDA, se je zmanjšala količina vode, ki jo je država prejela iz reke Kolorado, in sicer zaradi pomanjkanja vode v porečju reke, povezanega s sušo. Te razmere v dveh glavnih kmetijskih državah ZDA so skupaj z orkanom Ian, ki je prizadel Florido, prispevale k več kot 80-odstotnemu povišanju cen zelenjave v državi v primerjavi s prejšnjim letom.
Vročinski val v Aziji: Vročinski val, ki je lani Azijo segrel do 46 stopinj Celzija, je povzročil, da so se cene zelenjave na Kitajskem med junijem in septembrom zvišale za več kot 40 %.
300-odstotni dvig cene avstralske solate: Vzhodna Avstralija se je v začetku leta 2022 soočila z rekordnimi ekstremnimi poplavami, ki so bile kmalu ocenjene kot najdražje poplave v zgodovini Avstralije. Zaradi posledičnega pomanjkanja solate se je cena solate povišala za več kot 300 odstotkov.
Je podnebna inflacija trajna?
Max Kotz, glavni avtor študije in podoktorski sodelavec v barcelonskem centru za superračunalništvo, pravi, da se cene običajno odzovejo že en ali dva meseca po izjemni vročini ali suši.
Tovrstni pretresi cen hrane so običajno kratkotrajni, saj visoke cene spodbudijo večjo proizvodnjo, ki cene ponovno zniža, pravi Andrew Stevenson, višji podnebni analitik pri Bloomberg Intelligence.
Proizvodi, kot sta kava in govedo, so izjema, saj zahtevajo določene pogoje, kot so tropsko podnebje ali velike površine za pašnike, ki omejujejo njihovo pridelavo in vzrejo. Terminske pogodbe na kavo in govedo, ki predstavljajo kratkoročne cene na teh trgih, so se od leta 2020 podražile – v nasprotju s terminskimi pogodbami na pridelke, kot je koruza, ki jih je lažje pridelati.
Ekstremno vreme se bo po pričakovanjih le še nadaljevalo, zato študija priporoča, da države razmislijo o politikah, ki bodo potrošnikom pomagale obvladovati naraščajoče cene hrane.
