Ljubljanske mlekarne so ob svoji 70. obletnici delovanja odprle vrata proizvodnje in javnosti prvič podrobneje predstavile proces nastanka mlečnih izdelkov ter strateške usmeritve za prihodnost. Največja slovenska mlekarna je jubilej zaznamovala s poudarkom na sporočilu »Mlečno je srečno«, s katerim izpostavlja vlogo mlečnih izdelkov v vsakdanjem življenju in občutku domačnosti.
Podjetje, ki velja za največjega odkupovalca mleka v Sloveniji, temelji na sodelovanju z več kot 2100 domačimi kmetijami. Iz izključno slovenskega mleka pod blagovnimi znamkami, kot so Alpsko mleko, Mu in Planica, razvija širok nabor mlečnih izdelkov, ki jih uspešno plasira tudi na tuje trge.
Inovacije in rast izvoza
V zadnjem obdobju med najbolj izstopajočimi novostmi podjetja je Mu Skyr, prvi slovenski skyr, proizveden iz izključno domačega mleka. Izdelek, ki nosi znak Izbrana kakovost – Slovenija, je bil prepoznan kot najbolj inovativno živilo leta 2026 v kategoriji jogurtov, njegova prodaja pa je dosegla rekordne številke – samo maja kar 32 ton.
Ljubljanske mlekarne danes približno polovico svoje proizvodnje izvozijo v 50 držav po svetu, kar potrjuje njihovo mednarodno konkurenčnost in vpetost v globalne prehranske verige.
Višji standardi dobrobiti živali
Ob jubileju so v podjetju predstavili tudi lastno certificirano shemo Prosta reja, ki določa standarde za mleko s kmetij, kjer se krave prosto gibljejo in živijo v izboljšanih pogojih. V shemo je trenutno vključenih 56 slovenskih kmetov, ki skupaj letno proizvedejo približno 30 milijonov litrov mleka. Certifikat potrjuje neodvisni certifikacijski organ Bureau Veritas.
»Kot prvi izdelek s tem certifikatom smo na trg poslali naravni tekoči jogurt Mu 3,2 % mlečne maščobe v pollitrskem pakiranju, izdelan iz ločeno zbranega mleka s kmetij s prosto rejo,« je ob ogledu proizvodnje poudarila industrijska direktorica Valerija Širovnik.
Trajnost in ohranjanje narave
Podjetje svojo trajnostno usmeritev širi tudi na področje varovanja narave in biotske raznovrstnosti. V sodelovanju z Društvom za opazovanje in proučevanje ptic Slovenije (DOPPS) je začelo projekt, v okviru katerega bodo na kmetijskih površinah vzpostavljeni travniški pasovi z avtohtonimi semenskimi mešanicami. Projekt vključuje tudi pilotno košnjo enega hektarja travniških rastlin, ki bodo uporabljene za nadaljnjo obnovo habitatov.
Naložbe in prihodnja širitev
Razvoj podjetja spremljajo stalne investicije v proizvodnjo in tehnologijo. Ljubljanske mlekarne v povprečju letno vlagajo okoli 7 milijonov evrov, v zadnjem obdobju pa so za novo linijo kartonskih lončkov namenile 3 milijone evrov. V prihodnjem letu načrtujejo še najmanj 5 milijonov evrov dodatnih naložb v širitev proizvodnje jogurtov.
Ugled in vloga v prehranski industriji
Po raziskavi agencije Valicon podjetje sodi med najbolj ugledna podjetja v Sloveniji ter velja za vodilno živilsko podjetje v državi. V podjetju poudarjajo, da z vlaganji, inovacijami in trajnostnimi projekti ostajajo ključni akter razvoja slovenske mlečne verige ter pomemben igralec v širši prehranski industriji.
»Tudi po 70 letih ostajamo zavezani razvoju, trajnosti in inovacijam, ki povezujejo slovensko mlečno verigo z globalnim trgom,« so ob jubileju še sporočili iz podjetja.
