Izšla je nova epizoda podcasta Resno o trajnostnem razvoju!
V šestnajsti epizodi se posvečamo temi, ki jo sicer jemljemo kot samoumevno, a močno vpliva na zdravje, družbo in okolje: študentski prehrani.
Z nami je Julija R. Kelečevič, raziskovalka, ki se posveča prehranskim navadam mladih ter vplivu okolja, politike in družbenih norm na izbire, ki jih študenti vsak dan sprejemajo. Njeno delo razkriva, da prehrana ni le osebna odločitev, temveč ogledalo sistema, ki ga oblikujejo subvencije, dostopnost hrane in odnosi med študenti ter gostinci.
V pogovoru smo raziskali, zakaj je prehranski sistem eden ključnih dejavnikov okoljske degradacije, in kako se ta problem kaže prav v študentskem življenju. Dotaknili smo se paradoksa sodobnega prehranjevanja, uporabe ekološkega modela za razumevanje prehranskih odločitev ter izzivov, ki jih študenti najpogosteje omenjajo – od cenovne dostopnosti do kakovosti ponudbe.
Govorili smo o tem, kako študenti s podeželja prinašajo drugačen odnos do hrane, zakaj je odnos gostinskih delavcev pomemben indikator sistemskih napak, ter kakšne posledice ima, ko prehranska politika ni usklajena z javnozdravstvenimi, okoljskimi in socialnimi cilji.
Pogled smo usmerili tudi naprej: kako bi moral biti prenovljen sistem subvencionirane prehrane, kakšno vlogo bi lahko imele študentske menze kot skupnostni prostori, in kako lahko fakultete ter študentske organizacije prispevajo k spremembam, še preden ukrepa država.
Epizoda razkriva, kaj se skriva za vsakodnevnim študentskim kosilom, kako prehranski sistem oblikuje naše navade in zdravje, ter zakaj je prehranska politika hkrati okoljska, družbena in politična tema. 🌱🍽️
Vabljeni k ogledu in poslušanju zanimivega in aktualnega pogovora na vseh podcast kanalih in na našem YouTube kanalu! 🎧
