Podjetje Starbucks se vse bolj sooča z resnimi posledicami podnebnih sprememb, ki ogrožajo globalno pridelavo kave. Po ocenah Medvladnega odbora za podnebne spremembe bi lahko do leta 2050 več kot polovica zemljišč za gojenje arabike postala neuporabna zaradi višjih temperatur, suše in degradacije tal, poroča Trellis.
Kot odgovor je Starbucks v zadnjih devetih letih kmetom v Salvadorju, Gvatemali in Mehiki podaril več kot 100 milijonov podnebno odpornih kavnih dreves. V prihodnje namerava razdeliti še dodatnih 50 milijonov sadik v Etiopiji, Tanzaniji in Kolumbiji.
Kavna veriga je močno izpostavljena podnebnim tveganjem, saj letno odkupi približno 5 milijonov vreč kave od več kot 400.000 kmetij. Pridelava arabike zahteva specifične pogoje – hladnejše podnebje in velike količine vode – zato naraščajoče temperature silijo pridelovalce v selitev nasadov na višje nadmorske višine, kar lahko vodi tudi v krčenje gozdov.
Podnebne spremembe že vplivajo na cene. Povprečna cena kave je leta 2025 presegla 8,30 dolarja na kilogram, kar je skoraj trikrat več kot leta 2019, predvsem zaradi suš in nestabilnih padavin v ključnih državah proizvajalkah.
Za zmanjšanje tveganj Starbucks vlaga v trajnostno kmetijstvo, izobraževanje pridelovalcev in razvoj novih sort. V raziskovalnem centru v Kostariki testira bolj odporne vrste kave, prilagojene višjim temperaturam in sušnim razmeram. Hkrati spodbuja regenerativne prakse, kot so mešani posevki, manjša uporaba gnojil in izboljšanje kakovosti tal.
Podjetje uvaja tudi tehnologije za varčevanje z vodo pri predelavi kave, ki lahko zmanjšajo porabo vode do 80 %. Do konca leta 2024 je bilo nameščenih že več kot 1.600 takšnih sistemov.
Starbucks s temi ukrepi poskuša okrepiti odpornost svoje dobavne verige in hkrati zmanjšati emisije, saj pridelava kave predstavlja približno 12 % njegovega ogljičnega odtisa. Strategija kaže širši trend v industriji, kjer podjetja vse bolj vlagajo v dolgoročno prilagajanje podnebnim spremembam, ne le v izpolnjevanje okoljskih standardov.
